Vit fisk i ugn

Här kommer receptet på fisken vi bjöd på igår.
Det är ursprungligen från Skaldemans kokbok GI-noll.

Fisk i ugn
-Vitfisk, valfri mängd (torsk eller liknande) färsk är godast de frysta går också bra.
-Grädde
-Crème fraiche
-Fransk senap efter smak
-Salt och peppar
-Riven ost, mycket

Lägg fisken i en ugnsfast form, salta och peppra
blanda grädde, crème fraiche och fransk senap i en skål, snåla inte, skall täcka fisken.
Häll blandningen över fisken
Strö över den rivna osten
Ställ in i ugnen på ca 225 grader i 20-25 min tills osten fått fin färg.
Servera med broccoli, blomkål eller annat valfritt!